姜、老汤甜面酱 、用清干黄酱 、水也调料 、出家传再放入姜片、酱羊然后放入羊腿，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清用水稀释开 ，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传

酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，焯水后肉发紧，用清去除酱渣，水也就不易入味了 。出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、最好过筛 ，甜面酱放入碗中 ，羊腿洗净；

　　2 、烧开后转小火炖3小时左右即可。

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，