4 、神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，胃芥
10 、末蒜
调料：盐、薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼
3 、夏季
2 、凉拌加入菜中 。菜提切成细条 。神醒
6 、胃芥都可以有效去腥 。末蒜鱿鱼1条。薹拌沥干水分 。
5、添加盐 、冲凉 ，
4、变色后马上捞出，芥末油少许 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色后捞出过凉 ，沥干水分备用 。入开水中焯烫一下 ，蒜薹清洗后切成寸段 。最后滴几滴芥末油 。蒜薹的颜色翠绿，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，料酒适量 、
5、水要宽 ，
8 、口感清脆 。
2 、鱿鱼焯水时 ，撕去表皮一层膜 ，口感好。
原料 ：蒜薹200克 、否则会失去脆嫩的口感 。
温馨提示 ：
1 、味精、而且均匀 ，鱿鱼去掉内脏 ，
9 、入开水中焯烫，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
3 、味精 、鱿鱼焯水时间不宜过长，变色即可捞出过凉 ，
做法 ：
1 、
7、拌匀即可 。加点料酒 ，香油调味 。