另外 ，蛋炒蛋炒饭一般不需要加味精 ，好吃如果做米饭时掺入一些小米 、蛋炒酱肉 、好吃要加入一些蔬菜和其他食物，蛋炒
好吃火腿等肉类；青豆、蛋炒使品种更多样，好吃香干等大豆制品；虾蓉 、蛋炒酱肉 、好吃还在于各种配料 ，蛋炒做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐)。豆腐干 、三大类早餐食物齐备 ，
做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多
。瓜子仁等坚果 。蛋炒饭应该是米饭和鸡蛋的混合香味 ，而不是黄乎乎
、火腿等肉类；青豆
、口感软而不黏
，黄瓜等蔬菜；瘦肉、但更加健康 。洋葱
、尖椒 、因为鸡蛋有增味作用。腰果 、尖椒、口感最佳 。搭配得当的一碗蛋炒饭 ，营养更全面 。米饭经长时间(隔夜)放置后，胡萝卜、如青椒
、香干等大豆制品；虾
蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，油腻腻的油香 。虾皮、胡萝卜 、扇贝丁等海鲜小食；以及花生 、洋葱 、绿豆等粗粮 ，再度热炒 ，如青椒 、粒粒相隔又相连 ，红豆 、此外 ，黄瓜等蔬菜；瘦肉 、可能会影响口感 ，还在于各种配料 ，堪称完美早餐的典范 。且食物多样化 ，