3、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人
4、销魂虾放姜丝 ，味沙
5、茶酱脆皮先稍腌制下，让人
销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙中火烧开 。将虾肚中间划开 ，8 、鲜虾处理好后 ，
小贴士 ：
1 、
2 、虾炸酥脆后 ，用剪刀剪去虾脚 ，
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，就是这味菜的灵魂 ，油适量
做法 ：
1 、
7、用滤勺捞起滤油备用 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这一步是最重要的，
6 、这样是为了方便入味。趁热装碟即可 。
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3 、不然虾会带有苦味 。可以方便入味 。锅烧热油，
4 、生姜适量 、从虾肚中间切开 ，葱白爆香 。