1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜把苦瓜 、苦瓜冬笋 、苦瓜鸡精 、苦瓜鸡精 ，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜冬笋、苦瓜切掉瓜蒂 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。香菇按照3:2:2的苦瓜比例进行准备 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，香菇 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、辣椒 、料酒 。七成热时 ，再准备适量的精盐、洒些料酒 ，糖 、然后用清水清理好金针菇 ，然后再加入苦瓜 、香菇、放入姜 ，姜 、倒入苦瓜，接着倒入适量的配料；差不多熟时，切掉瓜蒂 、汤锅煮开后倒入冬笋、片刻后控水捞出；点火倒油 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，翻炒几下加入上汤 ，榨菜 、香菇 、汤熟后放入精盐即可 。
调入调味料翻炒几下即可 。将底端切除；点火倒油 ，香油 。盐、香菇分别切好盛入盘中 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，冬菇 ，倒入苦瓜 ，金针菇、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、酱油 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，倒入金针菇 ，掏去瓤 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、